Corrada  IN Cooking

" L'Home Restaurant mi da la possibilità di trasformare occasionalmente la mia casa in un ristorante.  Una bella villa non lontana dalla città ma anche vicina al mare, con un bel giardino che, nella bella stagione ormai prossima, mi permette di ospitare un buon numero di persone. In fondo, penso, cosa ci sia di più bello di godere di un buon pasto in mezzo al verde? "

" Ed ecco che così realizzo il mio progetto: apro le porte di casa mia e offro ai miei ospiti un servizio professionale ma al tempo stesso li circondo di un clima familiare e do loro la gioia di godere di una buona cucina tipica siciliana. Niente intrugli, solo cose semplici e tradizionali ma di grande gusto ".

" Apro in sostanza la cucina di casa mia ai turisti, agli amici e conoscenti e ai loro amici, per dare loro la possibilità di assaggiare e gustare uno spicchio di Sicilia e, a me, di affermare ancor più intensamente la passione che ho per l’arte del cucinare ".